Витамин D вырабатывается в организме под воздействием ультрафиолетовых лучей. От него зависит процесс усвоения фосфора, кальция, а также обмен веществ, передает Рамблер.

Нехватка этого витамина может привести к различным негативным последствиям — от повреждений костной ткани до развития сахарного диабета. Его дефицит также чреват возникновением рахита, мышечной слабости и депрессии.

В этой связи специалисты предложили обогащать витамином D различные продукты питания, в том числе пшеничную муку, которая входит в состав многих блюд. Такая мера улучшит здоровье и самочувствие британцев, среди которых каждый пятый страдает от дефицита витамина D, считают эксперты.